청경채는 중국 배추의 일종으로 칼륨이 많은 엽채류입니다. 청경채는 우리나라에서 많은 볶음 요리에 들어가며 아삭아삭하고 고소한 식감으로 인기 많은 채소 중 하나입니다. 청경채는 칼륨, 칼슘 및 각종 무기질 및 비타민이 풍부하게 함유되어 있고 사시사철 재배가 쉬운 탓에 가격이 저렴하여 많이 찾는 채소입니다. 청경채.
성분(100g) 칼로리
단백질 : 1.4g
지방 : 0.1g
탄수화물 : 1.6g
식이섬유 : 1.2g
칼슘 : 87mg
철 : 0.4mg
마그네슘 : 23mg
인 : 40mg
칼륨 : 366mg
나트륨 : 17mg
아연 : 0.4mg
망간 : 0.2mg
셀레늄 : 0.8μg
요오드 : 1.6μg
비타민A : 345μg
베타카로틴 : 753μg
비타민B3 : 0.2mg
비타민B7 : 42μg
비타민B9 : 32μg
비타민C, : 19mg
비타민K : 137μg
청경채 효능
1. 심혈관 질환 예방
청경채 안에 들어있는 풍부한 칼륨은 체내의 나트륨과 콜레스테롤을 분해하여 체외로 배출시켜 혈액순환 개선에 도움을 주며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다. 또한 엽산, 비타민 B6 , 비타민C 가 풍부해 청경채를 꾸준히 주기적으로 섭취하면 심근경색, 동맥경화, 고지혈증 같은 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
2. 다이어트
청경채는 100g 당 10kcal로 대표적인 저칼로리 식품으로, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 적은 섭취로도 쉽게 포만감을 느끼게 해주며, 장운동을 활발히 하여 체중 감량 및 원활한 다이어트에 도움을 줍니다.
3. 뼈 건강 향상
청경채에는 철, 인, 칼슘, 마그네슘, 아연 및 비타민K가 풍부하며 특이 이것들은 뼈를 튼튼히 하고, 골밀도를 높여주어 뼈 건강에 도움을 줍니다. 청경채를 꾸준히 섭취하면 성장기의 청소년 및 어린이의 성장발육에 도움을 주고, 골다공증, 관절염 예방에 효과적입니다.
4. 소염작용
청경채에는 채소에서는 잘 보기 힘든 오메가3와 지방산, 콜린이 풍부하여 많은 질병의 원인이 되는 염증을 없애 줍니다.
5. 면역력 증대
청경채에 함유되어있는 셀레늄은 암세포에 대응하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 암을 유발 화합물을 해독하는데 도움을 주며 염증을 예방하고 종양 성장 속도를 감소시키는데 도움을 줍니다.
6. 피부 개선
청경채에는 각종 비타민과 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이는 체내의 활성산소를 억제시켜 세포의 노화를 방지하고, 멜라닌 색소의 생성을 방지하여 깨끗한 피부 관리에 도움을 줍니다. 또한 풍부한 비타민C는 콜라겐 기능을 촉진해 주름을 완화하고 피부결을 고르게 개선시킵니다.
청경채 섭취 방법
청경채는 잎줄기가 진한 녹색을 디고 잎이 시들지 않고 판판하며 깨끗한 것을 고르면 됩니다. 청경채는 한번 구입할 때 한 끼 분량만 구입하는 것이 좋고, 청경채가 남으면 씻지 말고 비닐에 밀봉하여 야채칸에 보관하는 것이 좋습니다. 청경채는 닭고기와 돼지고기 볶을 때 같이 넣어 드시면 건강상으로도 굉장히 유익한 식재료가 됩니다.
청경채 부작용
청경채는 찬 성질의 채소로 평소 손발이 차거나 몸이 찬 사람은 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 또한 위가 약하거나 위장장애가 있는 분들의 경우 과다 섭취 시 설사, 복통, 구토를 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
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